¿Te gustó este contenido?
Pincha en una estrella para puntuar
Promedio de puntuación 0 / 5. Recuento de votos: 0
Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.
Peras chocolate y vainilla
valoración
Deliciosas peras al horno al almíbar de vainilla bañadas en chocolate fundido. ¿Estas preparada para tocar el cielo con los manos?
CANTIDAD
10 uds
LISTO EN
50 min
BUENO PARA
postre o merienda
INTRODUCCION
Sobre la receta
Las peras al natural me fascinan pero cocinadas así… me derriten el alma.
Una de las cosa que más me gustan de los cambios de estación es poder disfrutar de las verduras y frutas de temporada.
En otoño, las peras están en su mejor momento y saben deliciosas al natural, pero a veces me gusta experimentar, jugar y preparar platos muy sabrosos, con pocos ingredientes, potenciando el sabor de la naturaleza.
La fruta, cuando la cocinas al horno potencia hasta el infinito sus sabores, si además la acompañas de una pizca de sal y de un almíbar de vainilla, prepárate para rozar el cielo con las manos porque te prometo que lo harás.
Abajo te dejo la información de los ingredientes, utensilios y modo de preparación.
También un video para que puedas ver lo fácil que es preparar un postre o una merienda espectacular con pocos ingredientes y en unos minutos.
Si te apetece darte un capricho, ésta puede ser una opción fabulosa, así que no me enrollo más y te dejo disfrutar.
Ingredientes
- 10 peras conferencia
- *almíbar de vainilla
- 1 tableta de chocolate al 85% de cacao
- 2 cdas de aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de sal
*Almibar de vainilla:
- 80 ml de zumo de manzana
- 50 grms de xilitol
- 30 grms de mantequilla
- 3 cdtas de esencia de vainilla
- 1 cdta de canela
- zumo de medio limón
Utensilios
- Cazo
- Horno
Valor Nutricional
Estas peras al chocolate no llevan azúcar añadida.
El almíbar lo cocinamos con xilitol, también conocido como azúcar de abedul que no tiene un impacto en tu índice glicémico y que además, ayuda a regular el azúcar en sangre.
Hidratos de carbono saludables, fibra, vitaminas y grasas de buena calidad.
Es un postre o merienda deliciosa que solo contiene ingredientes que te nutren y alimentan.
Preparación
Paso 1
- Pelas las peras, córtalas por la mitad y quítales el corazón
Paso 2
- En un cazo, prepara el almíbar. Pon a calentar a fuego medio el zumo de manzana, el xilitol y la mantequilla.
- Remueve.
- Una vez derretida la mantequilla, añade la esencia de vainilla, la canela y el zumo de limón.
- Sigue moviendo para que quede todo bien mezclado.
Paso 3
- Calienta el horno a 200ºC.
Paso 4
- En una bandeja de horno, pinta la base con el almíbar, después coloca las peras y añade por encima el resto del almíbar.
- Lleva la bandeja al horno, cuando esté caliente y hornea durante unos 40 minutos
Paso 5
- Mientras las peras se hacen en horno, prepara el chocolate.
- En un cazo pon agua a calentar y coloca un cuenco por encima para derretir el chocolate el baño maría.
- Ve añadiendo el chocolate poco a poco y remueve para que se vaya derritiendo.
- Una vez derretido, añade el aceite de oliva y una pizca de sal.
- Remueve bien para que quede una mezcla consistente.
Paso 6
- Cuando las peras estén horneadas, emplata y añade por encima la salsa de chocolate.
Paso 7
- Cierra los ojos y derrítete de placer!
0 comentarios